Colombia Trujillo

Colombia Trujillo

11,00 €Precio

Finca: Bella Vista

 

Varietal:  Caturra

 

Procesamiento: Red Honney

 

Altitud: 1800 MSNM

 

Propietario: Leonardo Valencia

 

Pueblo / Ciudad: Trujillo

 

Región: Valle del Cauca

 

Perfil sensorial: Dulce, panela, caramelo, chocolate, frutos rojos, bayas. Notas vinosas con residual dulce

  • ¿A qué sabe?

    El perfil sensorial de nuestros cafés se basa en la armonía de sabores y olores que desprende, cada grano de café lleva distintas notas de sabores.

     

    Nuestro café proviene de la finca Bella Vista está ubicada en el corregimiento de Andinapolis, en el valle del Cauca.

    Las plantas cultivadas en estas tierras son de excelente calidad gracias a las condiciones climatológicas y a sus suelos naturales.

    Leonardo Valencia es el propietario de esta maravillosa finca.

    El cultivo del café Bella Vista está bañado por el sol durante las primera etapa del día posterior debido a la ubicación en la falda de la montaña la luz incide en el cultivo de forma indirecta, lo que hace que la velocidad de maduración del fruto sea más lenta haciendo que este aumente sus grados brix (azúcares )

    La recolección se realiza a mano el fruto es pre fermentado en cerveza durante 12 horas, después es despulpado y fermentado por inmersión en agua en agua durante 26 horas, posteriormente es secado al sol en marquesina. el minucioso trabajo, y la rica oferta agroambiental dan como resultado, un café limpio, dulce y aromático.

     

    La experiencia nos sitúa como profesionales y amantes de lo que hacemos, por que no solo con espíritu se construyen sueños, sino con esfuerzo, pasión, constancia y arte. Cada grano que entra en el tostador recorre un sutil viaje bailando entre temperaturas y procesos que han de ser medidos cuidadosamente sin perderle el ojo, para que su tueste sea el óptimo. Medimos, investigamos, innovamos, diseñamos. Nuestra filosofía se basa en generar un impacto positivo mediante la esencia que viene desde las manos del caficultor en su finca hasta las puertas de tu casa, respetando en cada momento su trazabilidad y encargándonos de que esas manos que han cosechado esa baya de la cual se obtienen los granos de café reciban su retribución económica de la manera ética y responsable para él / ella y su familia. No solo consumes café, gracias a tí cada persona involucrada en este movimiento puede seguir haciendo lo que mejor sabe y lo que mas le apasiona. Sorbos de esencia en cada taza alrededor del mundo. Salvatge Coffee Roasters Barcelona Sabemos que eres un #coffelover y que a veces quieres un poquito más de tu café preferido, 

  • Información de envío

    ¿TENGO QUE HACER UNA COMPRA MÍNIMA?

    No, en Salvatge no existe una compra mínima.

     

    ¿CUÁNTO SON LOS GASTOS DE ENVÍO?

    Los gastos de envío son de 3,90€ por cada pedido menor a 30,00€ a la Península Ibérica, y de 3,90€ a Baleares.

     

    ¿A DÓNDE SE ENVÍAN PRODUCTOS?

    El servicio de reparto se extiende al territorio nacional peninsular y Baleares. Se excluyen los territorios comunitarios donde no se aplique directamente el Impuesto de Valor Añadido como las Islas Canarias.

     

    ¿CUÁNDO ME LLEGARÁ?

    El pedido se entregará de lunes a viernes, salvo festivos.

     

    ¿LLEGARÁ BIEN MI PEDIDO?

    ¡Por supuesto! Si en algún caso la compra se entregara en mal estado por causa del transporte no se preocupe, puede indicarlo en albarán del transportista y llamar en las siguientes 24 horas tras la recepción del producto al Servicio de Atención al Cliente para hacer la reclamación.

  • Café de Impacto Positivo

    CONSUME Y CONSTRUYE

    Un aspecto muy importante de nuestros cafés es el consumo de impacto positivo fomentamos la producción y el consumo responsable.

    FCIP

    NUESTRA FILOSOFÍA CONSUMO DE IMPACTO POSITIVO 

     Trabajamos por la sostenibilidad, tanto en el  ámbito medioambiental como en el social, no trabajamos con fincas que han sido deforestadas, trabajamos directamente con las personas que cultivan el café , apostamos por los productores  sostenibles a los que se les paga un precio digno por el increíble trabajo que realizan.  Los precios justos no solo cubren los gastos de la granja sino que también permiten la inversión en la granja y en la comunidad.  Esto es un incentivo para los productores que les anima a mejorar sus prácticas agrícolas y como resultado de ello la calidad de su café, de este modo los caficultores  mejoran su calidad de vida, se protegen los ecosistemas y nuestros clientes  toman tazas de café extraordinarias.